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Les foyers individuels des plaques à induction offrent généralement entre neuf et vingt niveaux de puissance, permettant un contrôle précis de la chaleur. La fonction booster constitue un atout majeur pour ces préparations exigeantes.
Sa présence témoigne de l'attention portée aux détails et de la fidélité aux codes esthétiques traditionnels. Contrairement aux imitations où l'abeille est souvent grossièrement moulée ou collée, sur un véritable Laguiole elle est intégrée de manière harmonieuse à la structure du couteau.La